料理酒の大事な役割とは?それを知っていつもの料理をレベルアップ!

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出典:@mikipons_gram

料理酒はどんな目的で、どんなタイミングで使っていますか?レシピ本に書いてあったから、入れたほうがいい気がするから、そんな風になんとなく使っている方も多いのではないでしょうか。料理酒には、味や仕上がりを左右する大事な役割があります。

それを知れば、いつものメニューをワンランクアップさせることができますよ。

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